Mikronährstoffe
Mikronährstoffe sind lebenswichtige Nährstoffe für unseren Körper wie Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente. Sie erfüllen wichtige Funktionen. Wenn wir gesund bleiben wollen, müssen wir auf eine ausgewogene Ernährung achten. Nicht jeder Mensch hat dazu die Möglichkeit.
Mikronährstoffe sind lebenswichtige Nährstoffe für den Körper wie Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente, z.B. Vitamin A-D, Eisen, Zink, Magnesium, Jod oder Folsäure. Mikronährstoffe erfüllen wesentliche Funktionen in unserem Körper und sind essentiell für die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit unseres Organismus – wie beispielsweise, dass unser Immunsystem, unsere Zellfunktion oder Energieproduktion funktionieren und wir gesund bleiben.
Eine einseitige Ernährung und der damit verbundene Mangel an Mikronährstoffen kann zu Mangelerscheinungen und Gesundheitsproblemen bis hin zu Wachstumsverzögerungen oder körperliche Einschränkungen und Behinderungen der kognitiven Entwicklung führen, insbesondere bei Kindern. Vor allem Menschen in m einkommensschwächeren Ländern ärmeren Ländern des globalen Südens, die keinen Zugang zu einer ausgewogenen Ernährung haben, sind von Mikronährstoff-Mangel betroffen.